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		Ausgabe 37 — July 2004

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Ausgabe 37

Kategorie	Titel	Autor
Bericht aus der Wissenschaft	Schönheit von Innen	Sybille Buchwald-Werner

Einführung

Gesundheit und Schönheit sind Eigenschaften, die auf Grund des heutigen hektischen Lebensstils, schädlichen Umwelteinflüssen und unausgewogener Ernährung nur schwer zu erhalten sind. Stress kann fast als fester Bestandteil unseres Lebens betrachtet werden. Unzählige negative Einflüsse wirken täglich auf unseren Körper ein, sowohl von Innen als auch von Außen. Die Haut spiegelt das Allgemeinbefinden wider. Bereits ab zirka 25 Jahren geht die Regenerationsfähigkeit der Haut zurück, und der beginnende Alterungsprozess hinterlässt erste Spuren - ein sichtbarer Beweis für die Veränderungen, die in tieferen Hautschichten vor sich gehen. Ob es uns recht ist oder nicht, wir leben in einer Kultur, in der die Jugend einen hohen Stellenwert hat. Frauen sowie Männern ist es zunehmend wichtig, dass sie jünger wirken als sie sind. Wer den Alterungsprozess verzögern und seine Haut jung erhalten möchte, sollte einen ganzheitlichen Ansatz wählen. Während traditionelle Hautpflegeprodukte die Struktur der obersten Hautschicht verbessern, erhalten und regenerieren spezielle Nahrungsergänzungsmittel die inneren Hautstrukturen. Produkte mit den folgenden Auslobungen sind erhältlich: z.B. Anti-ageing, Sonnenschutz von Innen und Hautstraffung. Außerdem besteht eine hohe Nachfrage nach ganzheitlichen Behandlungsansätzen für Problemhaut, wie z. B. trockene Haut (1, 2).

Ganzheitliche Hautpflegekonzepte sind nicht nur bei der weiblichen Bevölkerung beliebt. Auch Männer machen sich zunehmend Gedanken über ihre Gesundheit und ihren Körper. Vorbei sind die Zeiten des Machotums, in denen als Weichling galt, wer auf sein Äußeres achtete. Heutzutage sollten wahre Männer nicht nur voller Energie sein und erfolgreich im Berufsleben; sie sollten auch Stil haben und auf ein gepflegtes Äußeres achten. In einer kürzlich veröffentlichen Untersuchung, die Männer nach ihrer Strategie zur erfolgreichen Karriereplanung befragte, waren sich 70% der Befragten sicher, dass die äußere Erscheinung eine Auswirkung auf das Gehalt hat und dass jugendliches Aussehen wichtig ist, um im Beruf weiter zu kommen. Folglich steigt die Nachfrage nach Kosmetika und Nahrungsergänzungsmitteln, die dabei helfen, diesem Anspruch gerecht zu werden.

Marktsituation

"Nutrikosmetika", "Schönheit von Innen", "Beautykapseln" - dies sind alles Begriffe für ganzheitliche Hauternährungskonzepte, die ihre Anwendung in speziellen Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Lebensmittelprodukten finden (3). Experten sagen das höchste Wachstumspotenzial für den Bereich der funktionellen Lebensmittel und Getränke voraus. Produkte wie spezielle Teemischungen, Trinkampullen und Probiotika, viele in Japan entwickelt, erobern den Markt. Vor allem Einmaldosisverpackungen, im Bereich von 60-100 Gramm sind sehr beliebt, da sie für einen leichten, bequemen Gebrauch sorgen. Nutrikosmetika können zur täglichen Anwendung oder als Kur zur Anwendung für einen bestimmten Zeitraum konzipiert sein. Innovative Produkte vereinen ideale Wirkstoffe in einer funktionellen Rezeptur, sodass eine optimale Bioverfügbarkeit und Wirksamkeit garantiert werden kann (4).

Konzept: "Figurstraffung"

Straffe Haut und eine gute Figur stehen für Jugend und Sportlichkeit. Die Vielzahl der Begriffe, die den gleichen Effekt beschreiben - figurstraffend, körperformend, konturgebend, anti-cellulite - spiegelt den Bedarf an solchen Produkten wider.
Die Kombination von mindestens drei verschiedenen Wirkungsmechanismen erhöht die Erfolgsaussichten:

1. Reduktion des Körperfettanteils bei Erhaltung der fettfreien Körpermasse
2. Verbesserung der Hautstruktur durch Erhöhung der Kollagen- und Elastinstabilität
3. Abfangen freier Radikale

Im folgenden werden repräsentative Inhaltsstoffe beschrieben, die in einer Mischung die gewünschten Wirkungsmechanismen einer "figurstraffenden" Kapsel abdecken könnten:

CLA = konjugierte Linolsäure (3,4 g / Tag),
natürliches Vitamin E (10 mg RRR-alpha-Tocopherol/ Tag),
Grünteeextrakt standardisiert auf Polyphenole (100 mg/ Tag)
Traubenkernextrakt standardisiert auf OPC (100 mg/ Tag)

Innovativ ist die Verwendung von CLA (konjugierter Linolsäure), die aus Distelöl gewonnen wird. CLA besteht aus zwei bioaktiven Isomeren im Verhältnis 50:50: cis-9, trans-11 und trans-10, cis-12 Linolsäure. CLA reduziert die Körperfettmasse, unter Beibehaltung der fettfreien Körpermasse und verbessert damit das Verhältnis zwischen Fett- und Muskelanteil (5). Für Nahrungsergänzungsmittel wird eine CLA Qualität empfohlen, die ca. 80 Prozent CLA enthält. Durch den hochkonzentrierten Rohstoff wird die Anzahl der pro Tag zuzuführenden Kapseln minimiert, welches zu einem einfacheren Gebrauch und damit zu einer erhöhten Akzeptanz des Verbrauchers führt. In Kurzzeitstudien konnte bei normalgewichtigen Probanden eine Reduktion des Körperfetts um 20% nach Zufuhr von CLA und sportlicher Betätigung von drei mal wöchentlich neunzig Minuten gezeigt werden (6). Bei übergewichtigen Probanden konnten Wissenschaftler sogar ohne sportliche Aktivität eine Reduktion des Körperfettanteils um 9% nachweisen bei einer Verwendung von einem Jahr (7, 8).

Antioxidantien sollten in keinem modernen Nahrungsergänzungsmittel oder funktionellen Lebensmittel fehlen, da Oxidationsprozesse sowohl in der biologischen Hautalterung als auch bei der durch exogene Faktoren wie z.B. Sonnenlicht beeinflussten Hautalterung eine wichtige Rolle spielen. Antioxidantien kontrollieren Zellschäden durch das Abfangen freier Radikale, wobei sie selber oxidiert werden. Eine übermäßige Produktion von freien Radikalen kann zum Untergang gesunder Zellen führen, den Alterungsprozess beschleunigen und DNA-Schäden hervorrufen. Eine Vielzahl von natürlichen Antioxidantien stehen zum Einsatz zur Verfügung, wie zum Beispiel Vitamin E aus natürlichen Quellen, Grünteeextrakt und Traubenkernextrakt.

Vitamin E ist einer der meistverwendeten Wirkstoffe in Hautpflegeprodukten. Es wird sowohl für seine feuchtigkeitsspendende als auch für seine antioxidative Wirkung eingesetzt. Studien zeigen, dass Vitamin E auch bei innerlicher Anwendung sonnenbedingter Hautalterung vorbeugen kann und die Stabilität von Kollagen erhöht (9, 10).

Grünteeextrakt könnte einen positiven Einfluss auf die Körperzusammensetzung haben, da erste Studien zeigen, dass die Fettverbrennung beschleunigt wird (11). Besonders der hohe Polyphenolgehalt ist verantwortlich für die antioxidative und entzündungshemmende Wirkung.

Traubenkernextrakt zeigt in neuesten Studien eine limitierende Wirkung sowohl auf die Fettaufnahme aus Lebensmitteln als auch auf die Anreicherung von Fett in den Fettzellen. Zusätzlich enthält der Extrakt Proanthocyanidine, die besonders wirksame Antioxidantien sind. Es ist beschrieben, dass Traubenkernextrakt die Hautelastizität erhalten und verbessern kann, indem die Stabilität von Kollagen und Elastin erhöht werden soll (12).

Der erste Schritt einer Konzept/ Produktentwicklung ist die Auswahl der optimalen Wirkstoffe. Folgend sollten die Bioverfügbarkeit, Produktsicherheit und Wirksamkeit untersucht werden. Nach der Bestimmung der Stabilität und des Orts der theoretischen Aufnahme der Inhaltsstoffe in den Körper, sollte die Bioverfügbarkeit mit in vitro Testsystemen, wie z.B. Zellkulturen untersucht werden. Auch wenn Daten zur Bioverfügbarkeit und Stabilität der einzelnen Wirkstoffe zur Verfügung stehen, sollten die Mischungen getestet werden. Nur so können erste Informationen über eine erhöhte, verminderte oder blockierte Aufnahme der Inhaltstoffe durch Wechselwirkungen des Inhaltsstoffs im Gemisch detektiert werden. Erste Informationen über die Wirksamkeit des Produktes können ebenfalls über Zellkulturtests erhalten werden. Für das oben beschriebene figurstraffende Konzept würde ein Zelltest mit Fettzellen (Adipozyten) erste Hinweise auf die Wirksamkeit geben. Bei diesem Beispiel würden die Anzahl der Fettzellen sowie deren Fettkonzentration bestimmt. Auch hier ist es wichtig, die Einzelstoffe sowie auch die Mischung zu testen, um Wechselwirkungen der Wirkstoffe zu identifizieren, die im bestem Fall zu einer Synergie mit erhöhter Wirksamkeit führen. Es ist nicht möglich, Aussagen auf die in vivo Situation von den in vitro Testergebnissen abzuleiten. Allerdings ermöglichen die Ergebnisse eine erste Abschätzung. Im letzten Schritt müssen dann klinische Studien durchgeführt werden, die die signifikante Bioverfügbarkeit und Wirksamkeit am menschlichen Probanden zeigen.

Fazit

Verbraucher informieren sich zunehmend über Inhaltsstoffe, deren Wirkung und deren Qualität. Es ist ein wachsendes Bewusstsein für die wissenschaftlichen Zusammenhänge zu beobachten. Der Verbraucher möchte wissen, welche Inhaltsstoffe in welcher Menge und Qualität und zu welchem Zweck in einem Produkt enthalten sind. Marktprodukte werden verglichen, bevor eine Kaufentscheidung fällt (13). Aus diesem Grund kann Markenloyalität nicht mehr wie früher als selbstverständlich vorausgesetzt werden. Innovative Konzepte für "Schönheit von Innen" sollten die Wissenschaft, auf der das Produktkonzept aufbaut, einfach und effizient vermitteln. Damit ermöglichen sie es den Verbrauchern, eine unabhängige Entscheidung für das Produkt zu treffen, das exakt ihren Bedürfnissen entspricht.

Für die Hersteller sind Produkte mit spezifischen Eigenschaften und nachgewiesener Wirkung die einzige Möglichkeit, sich langfristig einen Vorsprung vor Nachahmerprodukten ("me too") zu schaffen. Die Herausforderung ist sicherlich groß, doch innovative Konzepte aus dem Bereich "Schönheit von Innen" sollten diese Marktanforderungen erfüllen. Es besteht ein wachsender Markt für Nahrungsergänzungsmittel bzw. funktionelle Lebensmittel, die Gesundheit und Schönheit unterstützen.

Literatur

1 Roza, L.; Boelsma, E.; Hendriks, H.F.J.: Nutritional skin care: Health effects of micronutrients and fatty acids, Am. J. Clin. Nutr. 2001, 73, 853-864
2 Fenske, N.A.; Lober, C.W.: Structural and functional changes of human aging skin, L. Am. Acad. Dermatol, 1986, 15, 571-585
3 Matthews, I.: Trend in cosmeceuticals and nutraceuticals, Happi, July, 2003
4 Roza, L., Boelsma, E.: Can food influence skin condition?, Nutracos, Volume (2) 2002
5 Nelson Cortes H.: Conjugated Linoleic Acid, a Declining Natural Dietary Asset, NutraCos, May/June 2003
6 Thom E., Wadstein J., Gudmundsen O.: Conjugated linoleic acid reduces body fat in healthy exercising humans. J. Int. Med. Res. 2001;29, 392-6.
7 Gaullier J.M., Berven G., Blankson H., Gudmundsen O.: Clinical trial results support a preference for using CLA preparations enriched with two isomers rather than four isomers in human studies. Lipids. 2002 Nov,37(11),1019-25
8 Gaullier J.M., Halse J., Høye K., Kristiansen K., Fagertun H., Vik H., Gudmundsen O.: Conjugated linoleic acid (CLA) supplementation for one year reduces body fat mass in healthy, overweight humans. in press
9 Wolf R., Vitamin E: The radical protector. J. Acad. Dermat. 1998, 3, 611-625
10 Ricciarelli R., Maroni P., Ozer N., Zingg J.M., Azzi A.: Age-dependent increase of collagenase expression can be reduced by alpha-tocopherol via protein kinase C inhibition. Fr. Rad. Biol. & Med. 1999;27:729-737
11Abdul G. Dulloo, Claudette Duret, Dorothée Rohrer, Lucien Girardier, Nouri Mensi, Marc Fathi, Philippe Chantre, Jacques Vandermander : Efficacy of a green tea extract rich in catechin polyphenols and caffeine in increasing 24-h energy expenditure and fat oxidation in humans. Am. J. Clin. Nutr., 1999, 70, 1040-1045
12Shi J., Yu J., Pohorly J.E., Kakuda Y.: Polyphenolics in grape seeds-biochemistry and functionality. J Med Food. 2003, 6(4), 291-9
13 Trends presentations review: in-cosmetics 2003., Cossma

Autor

Dr. Sybille Buchwald-Werner

Dr. Sybille Buchwald-Werner ist bei der Cognis Deutschland GmbH & Co. KG seit 2001 tätig und zunächst im Marketing Care Chemicals verantwortlich für Botanicals gewesen. Seit August 2003 ist sie im Geschäftsbereich Nutrition & Health verantwortlich für Technologie Scouting und verschiedene Projekte wie die Hauternährungskonzepte "Beauty inside" und "Botanical specialties". Sybille Buchwald-Werner promovierte am Institut für Pharmazeutische Chemie der Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf.

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